7 Resep Bakwan Renyah dan Gurih yang Cocok untuk Segala Suasana

Bahan-bahan:

• 1 buah wortel, iris tipis memanjang
• 1 butir telur
• 1/8 kol, iris halus
• Segenggam toge segar
• 1 tangkai bawang daun dan seledri, iris halus
• 200 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt peres garam
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 1/2 sdt kaldu jamur
• Secukupnya air
• Minyak untuk menggoreng
• Pelengkap: saus sambal atau cabai rawit sesuai selera

Cara Membuat:

1. Siapkan sayurannya: Iris halus wortel, kol, bawang daun, dan seledri. Cuci bersih bersama toge, lalu tiriskan.

2. Campurkan bahan: Dalam wadah besar, campurkan semua sayuran yang sudah diiris dengan tepung terigu, maizena, telur, bawang putih, bawang merah, garam, dan kaldu jamur.

3. Tambahkan air: Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Tekstur adonan jangan terlalu encer, agar bakwan tetap renyah.

4. Koreksi rasa: Cicipi sedikit adonan (bisa digoreng sedikit) untuk memastikan rasa sudah pas. Tambahkan bumbu jika perlu.

5. Goreng hingga keemasan: Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Ambil satu sendok adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan: Nikmati bakwan sayur selagi hangat dengan saus sambal favorit atau cabai rawit biar makin mantap!

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras (agar lebih renyah)
• 1 butir telur
• 200 ml air es
• 1 wortel, serut tipis
• 100 gram kol, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder (opsional, untuk hasil lebih garing)
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Dalam satu wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur merata dan memiliki tekstur kental.
3. Masukkan wortel, kol, dan daun bawang ke dalam adonan, lalu aduk hingga semua bahan terbalut sempurna.
4. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup agar bakwan bisa terendam saat digoreng.
5. Ambil satu sendok adonan, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang hingga bakwan berwarna keemasan dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan bakwan sayur di atas kertas minyak agar tidak terlalu berminyak.
7. Sajikan bakwan sayur selagi hangat dengan cabai rawit atau saus favorit.
8. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung manis, pipil
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur
• 150 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 3 siung bawang putih
• 2 cabai rawit merah (sesuai selera)
• ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, air secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan cabai rawit.
2. Campur semua bahan ke dalam wadah, aduk rata.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, goreng dalam minyak panas hingga keemasan.
4. Sajikan hangat dengan saus sambal.

Bahan-bahan:

• 100 gr kol, iris tipis
• 1 buah wortel, serut kasar
• 2 batang daun bawang
• 150 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 butir telur
• ½ sdt merica bubuk, 1 sdt garam, air secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Campur semua sayuran dan bumbu halus ke dalam tepung.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan pas.
3. Goreng adonan hingga kuning keemasan dan tiriskan.
4. Tekstur tetap renyah meski sudah dingin!

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam, ambil daunnya saja
• 100 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Garam secukupnya, air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan (kecuali bayam) hingga jadi adonan kental.
2. Celupkan daun bayam ke adonan, lalu goreng satu per satu.
3. Angkat ketika sudah keemasan dan renyah sempurna.
4. Cocok sebagai camilan sehat dan kriuk!

Bahan-bahan:

• 100 gr udang kecil, cincang kasar
• 1 buah wortel, serut
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 150 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 butir telur
• Air secukupnya
• Garam, lada, dan kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam wadah hingga merata.
2. Ambil adonan dengan sendok dan goreng dalam minyak panas.
3. Masak hingga kuning keemasan, lalu tiriskan.
4. Cocok dijadikan lauk atau camilan spesial!

Selamat mencoba!